Administrateur | Directeur général, La Tablée des Chefs

 

« J’ai d’abord rêvé à un monde où tous peuvent manger à leur faim. J’ai partagé ce rêve avec d’autres audacieux et j’ai réussi à les inspirer. Encore mieux, j’ai réussi à m’en faire des alliés! »

Jean-François Archambault est directeur général de la Tablée des Chefs, un organisme qu’il a lui-même fondé en 2002 et qui travaille à développer l’autonomie alimentaire des jeunes, avec l’aide de fidèles et précieux partenaires.

Diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), il est lauréat de nombreux prix, dont la Médaille d’Or du Lieutenant-gouverneur du Québec en 2018 et du prix hommage Chapeau restaurateurs de la Fondation de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) en 2018. Son expertise est reconnue et il agit en tant que conseiller pour plusieurs projets reliés à la créativité et à l’innovation.